厨房里有一件东西是我们每家每户都必须要用到的，如果处理不当，它对人体的危害性比甲醛还要大，它就是砧板。有人可能会问，砧板能给人体带来什么危害？一般情况下，使用砧板当然没有问题，但是如果平时没有妥善处理好它的清洁问题，砧板就很容易发霉，发霉的砧板才会给我们的人体带来伤害。
根据有关专家的检测，砧板在潮湿的环境下很容易霉变产生大量的黄曲霉毒素，特别是在夏天的时候尤其要小心，这些黄曲霉毒素毒性是砒霜的68倍之多，更是被世界卫生组织（WHO）癌症研究机构划定为一类天然存在的致癌物，是毒性极强的剧毒物质。
我们在厨房里做菜的时候，砧板是必不可少的，处理蔬菜、水果、肉禽等食材都需要用到它，我们在切菜的时候就有可能将这些黄曲霉毒素带到食材上，最后进入人体中，它给人体带来的危害比甲醛还要大！
那么，我们平时使用砧板要注意些什么呢？
一，刚买回来的新砧板要用盐水浸泡一段时间，这样的砧板更加结实耐用，而且不容易滋生细菌。
二，经常在砧板上切菜，砧板上很容易留下刀痕，长此以往就会出现凸凹不平的情况，细菌很容易在上面留存，需要将它刨平再使用。
三，每次使用砧板以后，要用清洁球或者硬布擦干净，最好是再用粗盐洗刷，这样可以有效阻止细菌的滋生。
四，洗干净的砧板不要放在潮湿的环境中，细菌最喜欢在潮湿的地方繁殖，应该放在通风的位置，让砧板尽快晾干。五，将砧板放在开水中浸泡十分钟，然后再晾干。
夏天是细菌生长最快的时候，如果我们有几天没有注意砧板的清洁，它就有可能发霉，那么对于这种已经发霉了的砧板，我们应该怎么处理呢？
1.碱式消毒法。
第一步，将发霉的砧板用清水先清洗一遍，然后在发霉的部分撒上粗盐，用钢丝球或者硬布反复的擦拭，尽量将发霉变黑的地方清洗掉。第二步，将小苏打或者食用碱撒在发霉的地方，然后用温水浸泡半小时，黄曲霉毒素是非常害怕碱性物质的，可以有效的去污和杀菌。
第三步，将砧板用清水洗干净，然后用钢丝球再次擦拭，直到黑色部分清洗干净。第四步，将砧板放在太阳下晒干，紫外线能够将大部分的细菌杀死。
2.酒精消毒法。
大家都知道，酒精是良好的消毒剂，我们在医院打针的时候都是先用医用酒精消毒的。那么我们在家里应该如何消毒了，其实非常简单，就是用高浓度白酒。第一步，准备一瓶高浓度白酒，不要买太贵的哦，越便宜越好。第二步，将白酒倒在砧板发霉的位置，然后用清洁球反复擦拭，进行初步处理。
第三步，用干抹布将砧板擦干净，然后再次倒上白酒，用打火机将白酒点燃，在这里说明一下，只有高浓度白酒（50度以上）才能燃烧，燃烧的时候最好是你得远一点，以防烫伤。第四步，待酒精自然熄灭以后，在用刀将变色的地方刮掉。第五步，用清水将砧板上的碎末清洗掉，然后放在太阳下晒干。
这是餐馆中常用的一种解决办法，用这种方法处理的砧板一般都是比较厚实的实木砧板。当然健康还是第一位，如果实在是清洗不干净，还是建议您换新的。沙奚酒店用品平台专门做酒店用品的批发和零售，在这里你可以用最少的钱买到最心仪的物品。
其实，我们厨房中不仅仅是砧板容易出现发霉，还有一些其他的木制品也容易发霉，比如说我们经常使用的木质筷子或者是竹筷子，如果放在阴暗潮湿的地方，时间久了也容易发生霉变。我们在家里是不是经常可以看到发霉的筷子呢？解决办法跟砧板差不多。但是也建议您换新的。
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